Привет, Гавайи!
08 июня 2018
Что такое гавайский лунный календарь? Как он может подсказать, какие продукты собирать студенту-культурологу Кайноа Хоркай, а какое блюдо готовить шеф-повару Майку Лофаро?
Обзор по Гавайским островам.
Шеф-повар Майк и культуролог Кайноа оправились на Гавайи для культурной перезагрузки. Сначала они встретятся с экспертом, который объяснит взаимосвязь продуктов питания с астрономией, а затем приготовят потрясающий тематический обед по гавайскому лунному календарю.
Остров Оаху.
Шеф-повар Майк и культуролог Кайноа оправились на остров Оаху , чтобы встретиться с экспертом, который объяснит, что происходит в природе при данной фазе луны. Затем они добудут ингредиенты и приготовят тематический обед по гавайскому лунному календарю.
Остров Кауаи.
Шеф-повар Майк и культуролог Кайноа оправились на остров Кауаи в первый месяц начала влажного сезона. По приметам лунного календаря они поохотятся на кабана, соберут кокосы и наловят лягушек для тематического ужина.
Остров Молокаи.
Шеф-повар Майк и культуролог Кайноа оправились на остров Молокаи за пять дней до полнолуния, а это значит, что максимум энергии набирает вся растительность. Поэтому, по лунному календарю, они сосредоточились на сборе грибов, еще для тематического ужина наловили креветок и целый мешок рыбы.
Остров Мауи.
Шеф-повар Майк и культуролог Кайноа вернулись домой на остров Мауи во втором месяце сезона дождей. Идеальное время для рыбалки и сбора земляничной гуавы. Поэтому для тематического ужина по лунному календарю, они насобирали фруктов, меда и наловили в океане рыбы.
Остров Оаху.
Шеф-повар Майк и культуролог Кайноа на острове Оаху будут готовиться к уникальному ужину в честь дня рождения друга. По гавайскому лунному календарю - весна, поэтому самое время для сбора молодых листочков, орехов и улиток, а еще лангустов.
Остров Мауи.
В апреле-мае на Гавайях лунный месяц Вэло, чье название означает «порыв ветра». Посмотрим, чем порадуют нас Майк и Кайноа! Для тематического семейного ужина они раздобыли персиков, поймали осьминога и собрали морских водорослей лиму.
Остров Молокаи.
Говорят, что Молокаи —остров изобилия. Сейчас полнолуние, а это значит, что активность растений и животных повышается. Майк и Кайноа добудут оленину, научатся забрасывать сети и соберут урожай с шоколадного дерева.
Остров Ланаи.
Посмотрим, что придумают Майк и Кайноа на этот раз, когда на лунном календаре месяц Вэло. Когда океан затихает, волны уменьшаются - самое время для прыжков со скал, подводной охоты и рыбных блюд на ужин.
Остров Мауи.
Сейчас на Гавайях лунный месяц Вэло, и океан успокаивается. Майк и Кайноа собираются найти один морской деликатес, который опасен, но вкус его бесподобен. А еще они добудут побеги папоротника, водяной кресс и ампулярий.
Остров Мауи.
В июле-августе на Гавайях лунный месяц Хинайя-эле-эле - трава зеленеет, фрукты зреют. Майк и Кайноа на острове Мауи - в краю ковбоев, поэтому их ждут конные прогулки и родео! Ужин они приготовят тоже в ковбойском стиле - мясо, кактус , манго, жареные на огне.
Спец. выпуск.
На этот раз Майка и Кайноа ждут разные путешествия. Кайноа скоро станет отцом и останется поддерживать супругу на родине, а Майк отправится в двухдневное плавание на легендарном океанском каноэ «Хокулеа» из Нью-Йорка на остров Блок.
США,2015г.
